餐饮油烟净化器工艺与设备：
1、油烟净化器收集罩
采用简易罩收集油烟，通过排气扇把油烟排到室外。仅收集油烟，不做净化处理，油烟去除率为0%。
2、油 烟净化器运水烟罩
采用碱液作为洗涤剂，通过喷淋的方式与油烟接触将油烟净化，然后通过抽风机收集排放。
目前较好产品的油烟去
除率约30～40%。油烟去除率不符合<饮食业油烟排放标准>GB18483-2001的要求。
3、油烟净化器净化工艺
采用烟罩收集送入吸收塔(喷淋、筛板、填料)的方式净化，然后通过抽风机排放。
该产品的油烟去除率约80～90%。油烟去除率符合GB18483-2001的要求。但设备安装空间大，系统复杂。
4、高压静电油烟净化器(等离子)
利用高压下的气体电离和电场作用力，使尘粒荷电后从气体中分离。
该产品的油烟去除率标称95%。产品使用的第一周的油烟去除率95%符合GB18483-2001的要求，连续使用约3个月后去除率呈直线下降直到为零。如果需要保证油烟净化效果，以及油烟去除率达标，需要每两周清洗一次，有专业的静电净化器油烟清洗服务公司代劳，费用每次1000～5000元不等。如果不按规范清洗，排烟管道内积油严重，失火风险很大。
5、油烟净化器物理过滤
油烟净化器丝网、油烟净化器活性炭、油烟净化器其中之一或几种复合。
此类产品的油烟净化器去除率实际为20～30%，单独使用油烟净化器时无法符合GB18483-2001要求的。所以油烟净化器易堵，因此油烟净化器需要每周清洗。
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